Водка Польская

С воссозданием Польши после Первой мировой войны и революции в России была полностью реанимирована и польская водка. При этом польское государство монополизировало сбыт алкоголя; производство же водки оставалось частным. Поначалу в этой отрасли конкурировали между собой до 1500 компаний, главным образом мелких. Но даже в лучшие межвоенные годы ежегодное производство никогда не превышало 860 000 гл (гектолитров, то есть 86 млн литров). Таковы официальные данные. Производство же веками популярного в Польше самогона не поддается точной оценке, но для того, чтобы получить представление о порядке величин, достаточно сказать, что в 1931-1936 годах власти ежегодно закрывали от трех до пяти тысяч (!) нелегальных винокурен...

От множества частных производителей 20-30-х годов прошлого века в анналах бурной польской истории не осталось ничего, кроме рекламы в старых газетах, водочных этикеток или воспоминаний старожилов. Навсегда ушли в небытие такие известные когда-то фирмы, как фабрика водок, ликеров, вина, меда и фруктовых соков «Алко» в Жешуве, лодзинская фабрика «Бахус» с той же специализацией, фабрика по производству водок, ликеров, коньяков и вин Хартвига Канторовича, основанная в Познани еще в 1823 году, производство с пышным названием Императорско-королевская привилегированная польская фабрика напитков, ликеров, рома и ароматизированных водок, созданное в 1838 году представителем знаменитого шляхетского рода Альфредом Потоцким...